TRUSKAWKOWY RAJ

Hej, mam dla was „stary-nowy” przepis. Jest to przepis na deser, który wcześniej juz dodałam- był on z bananam… A teraz pora na magiczne owoce jakimi sa truskawki. Nadaja się zawsze i do wszystkiego w tym cała MAGIA! :)

1.
Zagotuj 800ml wody, wrzątkiem zalej osobno 2 galaretki-jedna w 300ml wody i dodaj do niej 3 płaskie łyżki cukru, druga zalej 500ml wrzątku. Galaretki odstaw w chłodne miejsce zeby szybko wystygły, a potem do lodówki aby zaczęły tężeć.

2.
Tortownice wyłóż folią spożywczą, następnie ułóż w niej maczane w mleku biszkopciki(jeden obok drugiego.

3.
Kremówkę wylej do miski i ubijaj na najwyższych obrotach przez ok. 5 min-az zacznie gęstnieć. dodaj zimną i dobrze tężejącą galaretkę (300ml). Miksuj jeszcze przez chwilę na nizszych obrotach do połączenia się galaretki ze śmietaną. Tak przygotowana masę wylej do tortownicy, a nastepnie odstaw ją do lodówki.

4.
Gdy masa zrobi się juz twardsza( gęsta) ułóż na niej omyty i przekrojone na pół truskawki(jedna obok drugiej). Ciasto schowaj do lodówki.

5.
Gdy 500 ml galaretki będzie gęstniała wylej ją powoli na truskawki kierując strumień na owoce(nie na smietanę)

UWAGA!

ciasto trzymaj w lodówce, nie namaczaj zbyt długo biszkopcików w mleku(włoż i wyjm), kremówka musi byc zimna

aNKA :*

TRUSKAWKOWE NIEBO
 

Z BISZKOPCIKAMI…

 

ciasto:DSCF4238

4 jaja, 3/4szkl. maki, 3/4szkl. cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki octu,

  • Białka odzielic od żółtek, z białek i cukru ubic pianę; żółtka w miseczce rozmieszać łyżeczka z proszkiem do pieczenia i octem(delikatnie i poczekac aż ich objetośc sie zwiększy); Masę z białek i zółtek delikatnie wymieczać łyżką dodając mąkę. Z przygotowanej masy upiec biszkopt w 170 st. C (do suchego patyczka);DSCF4225

masa:

1/2L mleka, 1 kostka miekkiego masła (koniecznie masło EXTRA), 2 czubate łyżki maki pszennej, 1 czubata łyzka mąki ziemniaczanej, 1 szkl. cukru pudru, 1 żółtko, aromat smietankowy,

+powidła sliwkowe( najlepsze bedą bardzo kwaśne)

+okrągłe biszkopciki

  • Obie mąki wymieszać z 1 szkl. mleka, reszte mleka zagotować i dodać do niego mleko z mąką-do powstania budyniu. Gotowy budyń odstawic do wystudzenia.
  • W misce utrzeć masło, mikserem lub wałkiem. Dodac cukier i zółtko, a potem po łyżce budyniu i aromat-cały czas ucierając. 
  • Na upieczony biszkopt wyłożyc powidła, następnie masę- a na niej ułożyć biszkopciki w równych odstępach. Po schłodzeniu ciasta biszkopciki nasączyć(spirytus+cytryna+woda).Ciasto udekorować polewą czekoladową.

Smacznego!

Anka ;)

Na zimno…

składniki:

  • 500ml. śmietanki 30%
  • DSCF4227galaretki: truskawkowa i agrestowa
  • 3 łyżki cukru
  • woda
  • biszkopciki(okrągłe)
  • mleko
  • 2 banany( nieprzejrzałe)

+ tortownica, duża folia spożywcza, mikser

Galaretki rozpuścić w wodzie: czerwona w 300ml i dodac do niej 3 łyżki cukru, a zielona w 500ml. Galaretki ostudzić i wstawić do lodówki tak aby zaczęły tężeć. Kremówke ubic mikserem tak by była puszysta, dodać do niej tężejącą czerwona galaretkę i jeszcze chwilę miksować. Tortownicę wyłożyć folią(przezroczystą) tak by pokrywała ją ponad boki tortownicy( nie może byc żadnych miejsc, którymi może wycieknąć galaretka). Na dno układać biszkopty moczone przez chwile w mleku, następnie wylać masę z kremówki-wstawić do lodówki, kiedy masa zastygnie poukładać obrane ze skóry i pokrojone w plastry banany. Wszystko wstawić jeszcze do lodówki. Po ok. 30min. zalać banany zieloną galaretką(ostudzona i dobrze tężejącą). Ciasto gotowe, nalezy je trzymać w lodówce i podawac dopiero po zastygnięciu galaretki.

Ciasto idealne jako deser na zbliżające się (mam nadzieję UPALNE) lato ;)

Smacznego! 

~Anka xD

Angel…

CIASTO:

DSCF4343

1/2 kg mąki, 2 jaja, 2 duże,czubate łyżki amoniaku, 1/2 szkl. cukru, 1/2 szkl. śmietany, 1/2 kostki margaryny(do wyrobienia ciasta należy ja roztopić i wystudzić)

WYKONANIE:

Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy, gdy powstanie jednolite ciasto dzielimy je na 4 części, każdą z nich wykładamy w standardową blaszkę i pieczemy na złoty kolor ok. 20 min w 180 st.C

MASA:

DSCF4337

3 szkl. mleka, 1/2 szkl. cukru(najlepiej kosztować mleko, jesli bedzie bardzo niesłodkie to dodać jeszcze trochę cukru), 1 margaryna „Kasia”, 3 jaja, 1 szkl. 

gęstej smietany, 2 cukry waniliowe, 2 łyżki maki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki pszennej.

WYKONANIE:

Margarynę i jajka wcześniej wyjąć z lodówki, składniki powinny mieć podobna temperaturę. Utrzec margarynę dodać śmietanę, gdy powstanie masa dodawać po jednym jajku cały czas ucierając, nastepnie dodać cukier waniliowy i mąkę(pszenna+ziemniaczana). Tak powstała masę dodać do gotującego się mleka wymieszanego z cukrem kryształem(1/2 szkl.) Gdy dodamy masę powstanie budyń który trzeba jeszcze przez chwile gotować. 

Przekładanie: placki należy przekładać gorącym budyniem!

BLASZKĘ  WYŁOŻYĆ PAPIEREM  DO PIECZENIA, WŁOŻYĆ SUCHY PLACEK POSMAROWAĆ GO 1/4 MASY, PRZYKRYĆ PLACKIEM, MASA, PLACEK, MASA, PLACEK I MASA… CIASTO POSYPAĆ MOŻNA CUKROWĄ POSYPKĄ, ALE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI WYGLĄDA JAK PRAWDZIWY ANIOŁ :)

SMACZNEGO ŻYCZĘ… Anna :) DSCF4346

SAŁATKA Z ANANASEM…

SKŁADNIKI:

-1 MAŁY SŁOIK SELERA KONSERWOWEGO

-1 PUSZKA KUKURYDZY

-1 PUSZKA ANANASA(w syropie)

-2 JABŁKA

-4-5 JAJ

-3 OGÓRKI KISZONE

-1 CZERWONA CEBULA

- 20 DAG SZYNKI KONSERWOWEJ

-POSIEKANY SZCZYPIOREK

-SÓL, PIEPRZ

-MAJONEZ

-2 POMIDORY

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Jajka ugotowac na twardo, ostudzić, pokroić w kostkę.

2. Kukurydzę i selera odsączyć z zalewy

SAŁATKA

3. Ogórki pokroic w kosteczkę.

4. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki; jabłka obrać; jabłka i pomidory pokroic w kostkę.

5. Szynkę pokroić w paseczki lub kostkę, a plastry ananasa w kostkę.

6. Cebule drobno posiekać.

 

7. Wszystko wymieszać, dodać majonez, szczypiorek, doprawić solą i pieprzem.

Przepis na pyszna sałatkę od… Eweliny :)

Anka :)

KRÓWKA

składniki na biszkopt:

  • 6 jaj
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. maki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • DSCF42162 łyżki oleju
  • 2 łyżki wody
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie: Oddzielić białka od zółtek… w jedenj misce białka ubic z 1/2 szkl. cukru. w drugiej misce ubić żółtka z 1/2 szkl. cukru. masę z zółtek i białek połaczyc i 

delikatnie wymieszac łyżką, nastepnie dodawać reszte składników-równiez delikatn

DSCF4232

ie mieszając. 

Biszkopt piec w 180 st.C przez ok.40 min. (do tzw. suchej zapałki); Po upieczeniu odstawic biszkopt do wystygniecia, a nastepnie przeciąć go na dwa biszkopty. 

składniki na masę:

  • puszka masy krówkowej 510g
  • 1 i 1/3 kostki margaryny ( najlepiej Bielska)

Krówke utrzeć z margaryną na gładką masę.

+herbatniki i mleko do ich namoczenia

Przekładanie:

Biszkopt, masa, herbatniki, masa, herbatniki, masa, herbatniki, masa, biszkopt, masa, polewa czekoladowa;

( przed ułożeniem herbatników, każdy z osobna na sekundę włożyć do mleka)

Polewa czekoladowa:

  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka smietany 18%
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka margaryny

Margarynę roztopić w garnku, dodać śmietanę i energicznie mieszać; gdy te dwa składniki sie połaczą dodać cukier i kakao. Czekoladę doprowadzić do wrzenia, na małym ogniu, cały czas mieszając(ok. 3 min). UWAGA: czekolada może się bardzo łatwo przypalić.

 

Anka… :)

Wesołych Świąt…

Cześć, w związku z tym, że jest „wiosna” i Świeta Wielkanocne na moim stole pojawiło sie duuuuzo cudownych wypieków, na które to przepisami chce sie z wami podzielić w najbliższych dniach :D … Bedzie to min. krówka, królewiec, biszkopcikowy,

Z SELERA NA DWA SPOSOBY….

hej dzisiaj przygotowałam sałatkę z selera naciowego… jest wyśmienita i odpowiednia na każdą okazję i porę roku :)

SKŁADNIKI:DSCF4174

-SELER NACIOWY

-PUSZKA KUKURYDZY KONSERWOWEJ

-CEBULADSCF4170

-4 JAJKA

-TUŃCZYK W OLEJU

-OLEJ Z TUŃCZYKA/MAJONEZ

WYKONANIE:

SELER KROIMY W CIENIUTKIE PLASTRY, CEBUL I JAJKA W KOSTKĘ, WRZUCAMY WSZYSTKO DO JEDNEJ MISECZKI DODAJEMY ODLANA Z ZALEWY KUKURYDZĘ  I TUŃCZYKA. GOTOWE! … WYSTARCZY DOPRAWIĆ SOLĄ I PIEPRZEM, W PODSTAWOWYM PRZEPISIE DODAJE SIĘ MAJONEZ, ALE W WERSJI „fit” DODAJEMY KILKA ŁYŻECZEK OLEJU Z TUŃCZYKA.

aNkA…

Pierożki wege :)

DSCF4184DSCF4162CIASTO:

-mąka

-woda

-jajko

Ze składników zagniatamy ciasto jak na zwykłe pierogi…. gotowe ciasto przykrywamy miseczką.

FARSZ:

-garść suszonych grzybów

-pół woreczka ugotowanej kaszy gryczanej

-cebula

-olej

-sól i pieprz

Grzybki gotujemy przez ok.15min. Następnie gotujemy kaszę w wywarze który pozostał z gotowania grzybów dolewając odpowiednia ilośc wody tak by kasza była zanurzona w wodzie (czas gotowania :20min.). Cebulkę podsmażamy do miękkości z odrobiną oleju. Gotowe składniki przekładamy do miseczki i mieszamy, doprawiamy sola i pieprzem. 

Ciasto wałkujemy, wycinamy koła szklanką i kładziemy na nie farsz… Pamiętajcie o dokładnym sklejeniu pierożków. Gotowe pierogi wrzucamy w gotująca się wodę(woda trochę osolona) i gotujemy od wypłynięcia pierogów na powierzchnie przez ok. 5 min.

Pyszne są tez pierożki z farszem:

kwaśne jabłko pokrojone w drobna kosteczkę doprawione odrobina cukru kryształu, cukru waniliowego i cynamonu… lekko skropione cytryną. Mieszamy i w ten sam sposób co wyżej robimy pierożki. Podawać można ze śmietaną lub z jogurtem naturalnym. Pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno. Są wyśmienite ! Nie zdążyłam zrobić zdjęcia… tak szybko znikają…

anka xD

Pieguski Magdalenki

Kolejny przepis z rąk, a raczej z kuchni Magdaleny :)

Składniki:

80 g masła
• ¾ szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1,25 szklanki mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Posiekana czekolada: ½ tabliczki mlecznej, ½ tabliczki białej (ja użyłam całą tabliczkę mlecznej)
• Garść rodzynek

10947507_995030440511337_1805634444_n

Wykonanie:

Masło z cukrem i jajkiem utrzeć mikserem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól, płatki owsiane, czekoladę i rodzynki. Masa będzie gęsta, więc należy wyrobić ją dłońmi. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczyć. Piec ok. 20 minut w 180 st.C.

Smacznego !